Os muffins preparados na fritadeira a ar são docinhos macios e saborosos, enriquecidos com gotas de chocolate que se derreterão deliciosamente na boca. Fáceis e rápidos de preparar, graças à cocção na fritadeira a ar, você reduzirá o tempo e obterá um exterior crocante e um interior macio.
Eles permanecem frescos e macios por dias se conservados em caixas para bolos com tampa. Serão perfeitos para cafés da manhã reforçados ou lanches saborosos, acompanhados por uma xícara de chá ou leite quente, adequados tanto para adultos quanto para crianças.
A preparação da massa é realmente simples: basta poucos minutos, e é possível fazê-la à mão ou com uma batedeira elétrica, para obter esses muffins irresistíveis.
Para os amantes dos docinhos caseiros, lembro também outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 18 muffins
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 190,28 (Kcal)
- Instrumentos 28,04 (g) dos quais açúcares 15,87 (g)
- Proteínas 3,09 (g)
- Gordura 8,13 (g) dos quais saturados 1,68 (g)dos quais insaturados 4,41 (g)
- Fibras 0,45 (g)
- Sódio 7,69 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 52 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 280 g farinha de trigo 00
- 200 g açúcar
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
- 100 ml óleo de sementes
- 250 ml leite
- 1 ovo
- 2 pitadas canela em pó
- 150 g gotas de chocolate (ou chocolate amargo em pedaços)
Utensílios
- 1 Batedeira elétrica
- 18 Forminhas de papel
- 1 Fritadeira a ar Philips
Preparo
Em uma tigela, misture os ingredientes secos, como farinha, açúcar e fermento.
Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos: o ovo, o óleo de sementes e o leite.
Quando os ingredientes úmidos estiverem bem misturados, comece a adicionar gradualmente os secos, mexendo com um batedor de arame. Continue a adicioná-los em várias etapas, até obter uma massa lisa e homogênea.
Finalmente, incorpore delicadamente as gotas de chocolate e a canela, mexendo tudo para obter uma massa bem distribuída e homogênea.
Coloque as forminhas de papel diretamente nos cestos da fritadeira a ar e preencha-as até cerca de 3/4 com a massa.
Cozinhe os muffins a 170° por cerca de 18 minutos. Antes de desligar a fritadeira, verifique se estão dourados na superfície.
NOTAS
Esses docinhos vão te conquistar com a sua delicadeza e maciez. Se desejar variar a cada vez, você pode substituir uma colher de farinha por uma colher de cacau em pó, ou enriquecer a massa misturando as gotas de chocolate com nozes ou avelãs picadas.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Podemos substituir a farinha 00 pela farinha integral?
Podemos substituir a farinha 00 pela integral, diminuindo a quantidade de farinha em cerca de 15 g.
