Muffins com gotas de chocolate, deliciosos docinhos macios e saborosos adequados para vários momentos do dia, requerem pouco tempo de forno, apenas 15′, portanto, são ideais para o verão, quando normalmente não gostamos de acender o forno.
Os ingredientes para preparar estes muffins com gotas de chocolate são bastante simples e normalmente presentes em nossas cozinhas, começando sempre com uma base de manteiga batida.
É importante para o sucesso desta receita seguir os passos para adicionar os ingredientes de forma a não desmontar o creme de manteiga e manter uma massa compacta e macia. Recomendo, portanto, adicionar o leite após a farinha.
Para os amantes de muffins, recomendo também as duas receitas que seguem, a primeira clássica e a segunda uma receita fit
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 20 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Inglesa
- Potência 232,38 (Kcal)
- Instrumentos 29,93 (g) dos quais açúcares 14,56 (g)
- Proteínas 4,48 (g)
- Gordura 11,32 (g) dos quais saturados 6,24 (g)dos quais insaturados 3,36 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sódio 15,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 55 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 20 muffins
É importante seguir a ordem dos ingredientes para adicioná-los na receita, assim obtemos uma massa perfeita.
- 190 g manteiga (macia)
- 200 g açúcar
- 3 ovos
- 400 g farinha 00
- 200 g leite
- 1 pacotinho vanilina
- 1 pacotinho fermento em pó
- 150 g gotas de chocolate amargo
Utensílios para massa e cozimento
Para misturar, sugiro utilizar a batedeira ou uma boa batedeira elétrica, para o cozimento você deve utilizar forminhas de papel para colocar dentro das formas clássicas de muffin ou forminhas de silicone.
- 1 Batedeira howork
- 20 Forminhas
Preparo
O preparo da massa é muito simples e rápido, coloque na tigela da batedeira primeiro a manteiga com o açúcar e deixe misturar bem, depois adicione um ovo de cada vez seguido da farinha e, posteriormente, do leite. Sempre misturando, adicione a vanilina, o fermento e por último as gotas de chocolate. Você obterá uma massa bonita, macia e compacta. Encha cada forminha com uma colher de sopa generosa de massa e asse em forno já aquecido a 180° por apenas 15′, verifique o dourado na superfície antes de retirar do forno.
Notas
Os Muffins recém saídos do forno terão uma superfície crocante e interior muito macio, permanecerão macios por dias se armazenados cobertos.
Espero que tenham gostado desta receita. Não hesitem em comentar e me contatar para suas perguntas também nas redes sociais Facebook, Pinterest, Twitter e Instagram.
