O rocambole com Nutella é uma das sobremesas preferidas pelos mais jovens, mas também apreciada pelos adultos.
Pessoalmente, gosto do rocambole de Nutella na versão molhada com alchermes, mas não muitos pensam como eu.
Decidi, portanto, apresentar a versão clássica que ultimamente temos utilizado também como bolo de aniversário.
Neste período difícil, é melhor apresentar sobremesas já divididas em porções individuais, e o rocambole de Nutella se presta muito bem a isso.
Para os amantes de Nutella, recomendo dar uma olhada nas receitas presentes na top list e para todos aqueles que gostam de preparar os doces de suas manhãs em casa, eu lembro
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 14
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 199,61 (Kcal)
- Instrumentos 27,21 (g) dos quais açúcares 20,15 (g)
- Proteínas 4,25 (g)
- Gordura 8,46 (g) dos quais saturados 7,27 (g)dos quais insaturados 0,85 (g)
- Fibras 1,41 (g)
- Sódio 34,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 54 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes rocambole de Nutella
Os ingredientes que compõem o rocambole são apenas quatro!
- 5 ovos
- 100 g açúcar
- 100 g farinha 00
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 320 g Nutella®
Preparação da massa
A preparação da massa é simples e rápida, o importante é separar bem as gemas das claras.
Separe as claras das gemas e adicione àquelas o açúcar, batendo até esbranquiçá-las.
Adicione a farinha com o fermento.
Bata as claras em neve e adicione à mistura anterior manualmente, tentando não desmontar.
Espalhe a massa obtida em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 10 minutos, até dourar a superfície.
Retire do forno e vire a massa sobre a mesa, retire o papel manteiga e cubra com Nutella.
Enrole o rocambole sobre si mesmo com a ajuda do papel manteiga, feche como bala e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
Antes de servir, traga o rocambole à temperatura ambiente e polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro
NOTAS
Depois de deixar o rocambole descansar na geladeira, você pode prepará-lo até dois dias antes, basta mantê-lo bem coberto, trazê-lo à temperatura ambiente e servi-lo com um pouco de açúcar de confeiteiro.
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Perguntas frequentes
Pode substituir a Nutella?
Certamente você pode rechear seu rocambole com o creme de sua preferência, e também pode usar um creme de manteiga aromatizado.
