As rosas do deserto são biscoitinhos crocantes cobertos com cereais que têm uma típica crocância externa e um interior muito macio que derrete na boca. Não conhecendo a receita das rosas do deserto, eu dei uma olhada na internet e esta para experimentar me pareceu a melhor. A preparação desses biscoitos é muito simples, mas requer tempos de descanso no frio que são absolutamente necessários. Se não se assustar com o tempo de descanso e quiser experimentar outro tipo de biscoito delicioso, recomendo os cookies.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 25
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 169,07 (Kcal)
- Instrumentos 18,30 (g) dos quais açúcares 9,24 (g)
- Proteínas 2,58 (g)
- Gordura 9,85 (g) dos quais saturados 4,09 (g)dos quais insaturados 2,21 (g)
- Fibras 0,93 (g)
- Sódio 71,27 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 39 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 170 g manteiga
- 150 g açúcar
- 1 pitada sal
- 2 ovos
- 125 g farinha de amêndoas
- 125 g farinha de trigo
- 1 pacotinho fermento químico em pó
- 1 pacotinho vanilina (seria melhor aroma de baunilha)
- 80 g gotas de chocolate amargo
- 150 g corn flakes (a quantidade varia de acordo com o seu gosto)
- quanto baste açúcar de confeiteiro com baunilha
Passos
Primeiro passo: vamos bater bem a manteiga com o açúcar, o sal e a casca de limão. Depois, adicione os ovos um de cada vez, sempre batendo até obter um creme bonito. Agora adicione as gotas de chocolate amargo, a farinha de amêndoas e a farinha de trigo.
Por fim, junte ao creme o pacotinho de fermento e a vanilina ou aroma de baunilha.
Depois de preparar a massa, ela deve descansar na geladeira por pelo menos 15 minutos, depois disso, usando uma colher, forme bolinhas que você rolará nos corn flakes. Essas bolinhas obtidas devem descansar no freezer por pelo menos duas horas e devem ser assadas congeladas no forno a 170°C por 12 minutos.
Coloque as bolinhas na assadeira do forno com boa distância entre elas porque durante o cozimento elas se espalharão bastante. Ao retirá-las do forno, deixe esfriar bem e cubra com açúcar de confeiteiro antes de servir.
