Abobrinha com empanado leve assada no forno, é uma receita realmente super rápida e super simples, especialmente uma ótima solução para um acompanhamento do nosso jantar.
As abobrinhas, feitas assim, são realmente deliciosas na minha opinião, e como alternativa você pode optar por usar abobrinhas redondas, assim as rodelas serão um pouco maiores.
O empanado é realmente um pequeno toque que as torna muito saborosas. Geralmente, especialmente as crianças que não gostam muito de comer verduras, com o empanado deste jeito, vão apreciá-las mais.
Pessoalmente, eu gosto muito de adicionar farinha de rosca nas receitas, às vezes para torná-las crocantes ou para dar aquele toque extra de sabor.
Recomendo apenas cortar todas da mesma espessura, caso contrário, algumas vão queimar no forno enquanto outras ainda estarão meio cruas.
Se você fizer esta ou outras minhas receitas presentes no meu blog, envie-me suas fotos e eu as colocarei na minha página do fb em seu nome.
aproximadamente 170 kcal por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para fazer Abobrinha com empanado leve
- 3 abobrinhas (cerca de 450 gr)
- 50 g farinha de rosca
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
Preparação da Abobrinha com empanado leve
Vamos preparar nossa abobrinha com empanado leve assada no forno!
Lave bem as abobrinhas, corte em rodelas não muito finas com a ajuda de um mandolim, coloque-as em um escorredor de macarrão com uma tigela embaixo, polvilhe com sal, depois misture e deixe por cerca de 1 hora, misturando de vez em quando, se desejar.
Passado o tempo, escorra bem e seque as abobrinhas em um pano…
Passe-as na farinha de rosca, coloque-as em uma assadeira untada, polvilhe com pouco sal e um fio de azeite.
Asse no forno a 200°C por cerca de 25-30 minutos, estarão prontas quando estiverem douradas na superfície.
