As almôndegas de atum me levam um pouco de volta no tempo, quando as preparava para minha filha pequena, que sabemos, para fazer as crianças comerem precisamos pensar em tudo, e as almôndegas de atum eram uma ótima solução para propor.
Para dizer a verdade, as almôndegas de qualquer forma que apresentamos são deliciosas, além de práticas, apetitosas e sempre apreciadas por todos.
As almôndegas de atum são muito macias por dentro e ligeiramente crocantes por fora, em minha casa sempre fazem um grande sucesso.
Sendo assadas, são também leves, se quisermos… eu realmente frito pouco, mas se quiser, ninguém impede de fritá-las, obviamente!
Experimente minha receita seguindo as instruções e você verá como ficará satisfeito, e com certeza seus filhos vão adorar!!!!
Siga a receita e, se a reproduzir, ou reproduzir outras receitas presentes no meu blog, envie-me as fotos, eu as colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 581 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer as Almôndegas de atum
- 360 g Atum em óleo escorrido
- 3 Batatas médias-grandes (cerca de 350 g no total)
- 2 ovos pequenos
- 150 g farinha de rosca
- 1 raminho de salsa
- 2 dentes de alho ralados
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 2 colheres Azeite de oliva extra virgem
Preparo das Almôndegas de atum
Primeiro, descasque as batatas, corte-as em pedaços grandes e cozinhe-as.
Pegue uma tigela, coloque 2 latas de atum em óleo, totalizando 360 g, previamente escorrido, pique com um garfo, adicione os ovos e misture bem até incorporar na massa.
Adicione a farinha de rosca, o sal, a pimenta, a salsa, o alho, as batatas cozidas e amassadas, misture bem até obter uma massa homogênea. Se estiver muito mole, adicione mais farinha de rosca e, se estiver muito seco, adicione um fio de azeite extravirgem.
Forme pequenas bolas, coloque-as em uma assadeira….
