O arroz vermelho com cereais é um prato que preparei cozinhando como um risoto clássico, mas o que o distingue é a adição dos cereais, portanto, rico em sabor.
O arroz vermelho é uma variedade de arroz integral que se destaca por sua cor vermelha natural e tem uma textura ligeiramente crocante.
Quando, como neste caso, o arroz vermelho é combinado com cereais, cria-se um prato completo que favorece um equilíbrio de carboidratos, proteínas e fibras.
Pode ser enriquecido com leguminosas e vegetais, enfim, as combinações podemos escolher de acordo com nossa criatividade.
Eu comprei o arroz vermelho já combinado com cereais, mas você também pode comprar tudo separadamente e fazer suas combinações, de fato, o tempo de cozimento variará de acordo com o que você comprar.
Levei cerca de 30 minutos para ter o prato cozido no ponto certo.
Se fizer esta receita, ou outras presentes no meu blog, mande-me a foto da sua receita, se quiser, colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 605 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o Arroz vermelho com cereais
- 170 g arroz vermelho com cereais
- 1 cebola (pequena)
- 1 caldo de carne
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
- 10 g manteiga
- 50 g queijo parmesão ralado
Ferramentas
- 1 arroz com 5 cereais
Preparação do Arroz vermelho com cereais
Em uma panela funda antiaderente, coloque o azeite e a cebola picadinha, deixe dourar por alguns minutos, depois retire do fogo e adicione um copo de água com um caldo e coloque de volta no fogo.
Em uma panela separada, coloque a água para manter quente quando necessário para adicionar ao arroz.
Assim que o líquido voltar a ferver, adicione o arroz vermelho com cereais, misture e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando e adicionando a água quando necessário.
Adicione uma pitada de pimenta e, perto do final do cozimento, prove e adicione um pouco de sal, se necessário.
O tempo de cozimento será de cerca de 30 minutos, mas nem todas as marcas têm os mesmos tempos de cozimento.
Quando terminar o cozimento, desligue o fogo, adicione a manteiga, misture bem, sirva no prato e polvilhe com o parmesão.
