As batatas e pimentas na frigideira são um acompanhamento que fiz especialmente para o meu marido, já que ele gosta de comida picante.
Considere que as batatas ajudam a suavizar um pouco o picante, então certamente você vai gostar deste acompanhamento.
Eu tinha algumas pimentas redondas, daquelas que se esvaziam das sementes e depois se recheiam com um molho à base de atum, mas na época eu não queria fazê-las recheadas, então congelei para outras receitas!
Falo das pimentas redondas, do tamanho de uma noz, que são picantes, mas não exageradamente. Eu, obviamente, não poderia comê-las; infelizmente, só de sentir o cheiro fico mal, por isso sempre as cozinho com as janelas abertas, mas os homens conseguem melhor, especialmente meu marido.
Um acompanhamento simples e rápido, seguramente apreciado por quem gosta de comer um pouco picante.
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Kcal 290 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para fazer Batatas e pimentas na frigideira
- 20 pimentas (redondas)
- 370 g batatas (peso sem casca)
- 1 dente alho
- 2 colheres azeite extravirgem
- q.b. tomilho
- 1 pitada sal
Preparação das Batatas e pimentas na frigideira
Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho, deixe dourar levemente o alho, depois adicione as pimentas sem sementes, cortadas ao meio, e as batatas descascadas e cortadas em pedaços médios.
Adicione o tomilho, uma pitada de sal e inicie o cozimento por cerca de 20-25 minutos, mexendo de vez em quando e adicionando um pouco de água, se necessário, até obter as batatas macias mas firmes e as pimentas cozidas no ponto certo.
Ao final do cozimento, sirva quente.
