A bechamel receita básica é uma daquelas preparações realmente simples e rápidas, mas que às vezes compramos pronta por rapidez e praticidade, porém leva realmente pouco tempo.
No final, com um pouco de manteiga, leite e farinha, preparamos e podemos armazená-la na geladeira por 2-3 dias.
Eu, especialmente naqueles dias em que faço lasanhas, canelones e massas recheadas em geral e preciso usar a bechamel, eu mesma preparo, assim tudo fica genuíno do início ao fim.
Na verdade, uso até pouco porque não é tão apreciada em casa.
Apesar de tudo isso, a bechamel é um dos molhos mais utilizados na cozinha e é usada em muitos pratos.
Então, não resta que seguir a minha receita!!!
Kcal 880 aproximadamente no total
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a Bechamel receita básica
- 500 ml Leite integral
- 50 g Manteiga
- 50 g Farinha 0
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta (opcional)
- q.b. Noz-moscada em pó
Preparação da bechamel receita básica
Em uma panela, coloque o leite para aquecer e em outra, derreta a manteiga.
Uma vez que a manteiga estiver derretida, desligue o fogo e adicione a farinha misturando bem.
Coloque novamente no fogo a panela com a manteiga e farinha e aos poucos adicione o leite aquecido, misturando bem e tomando cuidado para não formar grumos, uma vez adicionado tudo, ajuste o sal, noz-moscada e pimenta se quiser.
Cozinhe por 5-6 minutos ou até obter um creme liso, então desligue e continue mexendo para não formar uma película na superfície durante o resfriamento.
Mexa de vez em quando até que esfrie.
Agora a bechamel está pronta para todas as nossas preparações.
