Os biscoitos rápidos com farinha de castanha surgiram em uma tarde em que eu queria fazer biscoitos rapidamente, sem muitos adornos, e tinha farinha de castanha no congelador para usar.
Na verdade, a ideia era glaceá-los uma vez assados, mas era um daqueles dias com pouca vontade e concentração em coisas desse tipo.
Durante o cozimento, perfumaram toda a cozinha, um cheiro que já conquistava… Eu sei, nem todos gostam desse tipo de farinha, mas convido vocês a replicar a receita, pelo menos para experimentar esses biscoitos, depois tenho certeza de que vocês serão conquistados!
A porção para colocar os biscoitos na assadeira foi feita com uma colher, obviamente vocês podem decidir fazê-los maiores ou menores e, com base nisso, obterão menos ou mais.
Se vocês fizerem esta ou outras receitas minhas, enviem-me as fotos que publicarei na minha página com o seu nome.
Kcal 108 aproximadamente para cada biscoito
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 28 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer os Biscoitos rápidos com farinha de castanha
- 240 g farinha de castanha
- 21 g farinha 00
- 2 ovos (médios)
- 1 clara
- 1/2 colher de chá baunilha (líquida)
- 150 g açúcar
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 80 g óleo de girassol
Preparação dos Biscoitos rápidos com farinha de castanha
Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar e bata com um garfo, depois adicione o óleo de girassol, o fermento em pó e misture os ingredientes.
Em seguida, adicione a baunilha e as farinhas, trabalhando a massa com as mãos até obter uma massa bem trabalhada e firme.
Quando terminar, coloque a massa na geladeira por 10-15 minutos.
Passado o tempo, forre a assadeira com papel manteiga, divida a massa mais ou menos na medida de uma colher, forme bolinhas, coloque-as espaçadas na assadeira e achate levemente.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 18-20 minutos, monitorando o cozimento.
Uma vez assados, deixe esfriar bem antes de consumir e, para conservá-los, uma lata ou saco para alimentos servirá bem.
