Os bolinhos de peixe assados no forno, são almôndegas de peixe que eu quis batizar assim porque, para uma almôndega, são um pouco grandes demais na minha opinião e ainda são um pouco achatadas!
Hoje eu proponho essas almôndegas de peixe que em casa fizeram muito sucesso.
No início, eu queria fazer elas redondas e depois as achatei um pouco porque gostei mais, então, mesmo que fishballs signifique bolas de peixe, elas não são tão redondas, mas tudo bem, não acham?
Além disso, são leves porque são assadas no forno e não fritas, mas se quiser, você pode fritá-las tranquilamente!
O importante é que sejam boas e façam sucesso à mesa, mas quanto a isso, podem ficar bem seguros, vão ser um sucesso!
Tentem também fazer esta receita e, se fizerem esta ou alguma outra receita minha, enviem-me as fotos que publicarei na minha página com o seu nome.
Kcal 157 aproximadamente para cada bolinho de peixe
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 11 bolinhos de peixe
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os Bolinhos de Peixe assados no forno
- 210 g batatas (peso já descascadas)
- 700 g filé de bacalhau
- 3 dentes alho
- 1 ramo salsinha
- 2 colherinhas sal
- 1 ovo (médio)
- 2 colheres farinha 00
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
- 200 g farinha de rosca
Preparação dos Bolinhos de Peixe assados no forno
Primeiro, descasque as batatas, lave-as e cozinhe-as.
Enquanto isso, pegue o filé de peixe congelado e mergulhe-o em uma panela de água fervente, cozinhe por 2 minutos e escorra.
Depois de cozido e escorrido, coloque no processador as batatas e o bacalhau, a salsinha lavada e seca, o sal, o ovo, o azeite, o alho e misture tudo.
Mesmo que reste algum pedaço, está tudo bem, não precisa ser uma papa.
Depois de misturar tudo, transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha e misture bem.
Em um recipiente, coloque a farinha de rosca, forme bolinhas com a mistura de peixe, passe na farinha de rosca, molde com as mãos e, em seguida, achate um pouco.
Coloque as bolinhas obtidas em uma assadeira com um fio de azeite, depois coloque um fio de azeite também na superfície dos bolinhos de peixe e asse em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 30 minutos verificando o cozimento.
