O bolo cozido na frigideira surgiu porque meu forno não estava mais funcionando muito bem e, como isso aconteceu no verão, aproveitei para preparar mais pratos sem utilizar o forno.
É uma sobremesa que faço frequentemente no verão e você pode usar tanto uma frigideira de fundo duplo, cobrindo-a com uma tampa, ou usar a frigideira dupla, como eu fiz nesta última foto, o importante é manter a chama baixa.
Pensava que se poderia abrir mão do forno, mas para fazer um bolo sem forno… quem sabe?!? Estava com dúvidas, mas o resultado foi ótimo.
No entanto, tentar não custava nada, então coloquei mãos à obra e devo dizer que ficou bem cozido e cresceu bem, enquanto eu achava que ficaria achatado, embora certamente houvesse fermento.
Então, se você não tem vontade de ligar o forno ou está com um forno que não está mais funcionando bem, recomendo esta solução realmente válida.
Se você fizer alguma das minhas receitas, envie-me as fotos que eu as publicarei na minha página com seu nome.
Então, coloque mãos à obra e experimente meu bolo cozido na frigideira!
Aprox. 400 Kcal por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos médios
- 210 g açúcar
- 150 g iogurte natural
- 200 g farinha 0
- 2 sachês vanilina
- 1 sachê fermento em pó para doces
- 50 ml óleo de semente de girassol
- 70 g gotas de chocolate amargo
Preparação do Bolo cozido na frigideira
Pegue a batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficarem fofos e espumosos.
Adicione o leite morno, a baunilha, e o óleo de semente, continuando a misturar em baixa velocidade, depois adicione aos poucos a farinha, o fermento e misture até obter uma massa homogênea.
Por último, adicione as gotas de chocolate e misture bem.
Pegue uma frigideira de 24 cm de diâmetro, antiaderente, e unte bem, despeje a massa obtida, cubra com a tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
