O bolo de figos frescos é outra receita que fiz este ano com meus amados figos, além disso, depois de fazer o primeiro doce, congelei os figos para ver se realmente se mantêm bem no congelador e devo dizer que estão perfeitos.
Claro que para comer frescos talvez não, mas para fazer bolos são perfeitos.
Se você ama doces com frutas, este bolo é perfeito tanto para o café da manhã quanto para o lanche da tarde, o único cuidado é talvez guardá-lo na geladeira, já que contém fruta, mesmo que o bolo esteja cozido, e no verão as temperaturas são realmente quentes!
Um bolo que se mantém macio e saboroso por alguns dias se bem conservado, e seus filhos irão adorar.
Se você gosta da minha receita, prepare-a também e, se quiser, envie-me a foto do doce, colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Então siga a receita e bom apetite!
Kcal 315 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para fazer o Bolo de figos frescos
- 3 ovos médios
- 250 g farinha tipo 0
- 50 g fécula de batata
- 140 g açúcar
- 125 g manteiga amolecida
- 170 ml leite integral
- 500 g figos frescos
- raspas de 1 limão
- 1 pacote fermento em pó para doces
- confeitos de chocolate ou outra decoração a gosto
Preparação do Bolo de figos frescos
Primeiro, lave bem os figos, seque-os, corte-os em fatias e coloque-os em uma tigela separada.
No batedor de bolos, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar espumoso, depois adicione um ovo de cada vez e bata em velocidade não muito alta.
Adicione a farinha aos poucos, depois a fécula, as raspas de limão e o fermento em pó, sempre misturando.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 24 cm de diâmetro, despeje metade da massa, depois coloque as fatias de figo previamente cortadas e despeje o restante da massa, cobrindo bem a superfície.
Decore com confeitos de chocolate ou outra decoração a gosto, asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, verificando o cozimento.
