O bolo Estrela de Natal é um daqueles doces que não se pode dizer não, pelo menos eu pessoalmente adoro doces fermentados, depois tem também Nutella e para os mais gulosos é certamente o doce certo.

Um doce muito adequado para o período natalino, mas além do desenho no doce que nos remete ao Natal, podemos prepará-lo durante todo o ano.

Claro, é um pouco demorado de fazer, mas parece mais apenas vendo fotos e explicações, mas em 4 horas no máximo, podemos assá-lo também.

Uma receita muito antiga que refiz para mudar a foto e devo dizer que a antiga talvez mostrasse melhor a estrela central, mas os torções externos eram muito grandes, enquanto assim fica mais prático e satisfaz mais pessoas.

Espero ser bastante clara na explicação de como obter o resultado final.

Siga as fotos para ter mais ajuda na realização e aproveite!

Se você fizer esta ou outras receitas minhas presentes no meu blog, envie-me suas fotos e eu as colocarei na minha página do FB com seu nome.

Kcal 261 aproximadamente para cada torção

Dificuldade: Média
Custo: Médio
Tempo de descanso: 3 Horas
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 16 torções
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Natal

Ingredientes para fazer o Bolo Estrela de Natal

2 Ovos
10 g Fermento biológico fresco
185 ml Leite morno
60 g Manteiga (amolecida)
560 g farinha 0
100 g Açúcar
200 g Nutella®
20 g açúcar de confeiteiro (opcional)

1 Prato prato natalino

Preparação do Bolo Estrela de Natal

Dissolver o fermento no leite morno, depois adicionar todos os ingredientes um pouco de cada vez (exceto a Nutella) e amassar de modo a obter uma massa macia mas não pegajosa.
A massa pode ser feita à mão ou com a batedeira.
Deixamos a massa descansar por 2 horas em um local morno e até dobrar de tamanho.
Passado o tempo, pegamos a massa e trabalhamos em uma superfície de trabalho formando uma bola, depois dividimos em duas partes (uma ligeiramente maior que a outra).
Estendemos um círculo com o pedaço maior e o colocamos em uma assadeira de 32-34 cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
Depois espalhamos a Nutella amolecida sobre o disco de massa
…..em seguida, estenda um segundo disco de massa para cobrir a Nutella, portanto, deverá ser menor.
Posicioná-lo sobre a Nutella, sobrará pouca massa nas bordas, molhamos a borda excedente e fechamos para selar o bolo.
Pegue o bolo e vire-o de modo que a base se torne a altura
….depois com um copo marcamos o centro do bolo como na foto, sem cortá-lo.
Do círculo que fizemos, começamos a fazer uma cruz e o bolo será cortado em 4, depois novamente para cada pedaço cortado, cortar ao meio até obter 16 pedaços.
Uma vez obtidos os pedaços, se a massa estiver muito macia, coloque tudo no congelador por 5 minutos, será mais fácil completar o doce.
Agora torcer cada pedaço de forma que os dois pedaços vizinhos se torçam para dentro um em direção ao outro.
Após completar esta operação, deixar crescer novamente por cerca de 1 hora, deve apenas inchar novamente um pouco.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 35 minutos verificando o cozimento.
Retirar do forno e servir mesmo quente mas não fervendo.
Se colocar o açúcar de confeiteiro antes de servir, o bolo deve estar bem resfriado.