O bolo nua é uma sobremesa que se tornou popular através das redes sociais e programas de culinária.
Uma sobremesa simples, sem muitas firulas, caracterizada por uma textura macia com creme de confeiteiro, que ao final do cozimento parece que o sol está brilhando na superfície.
Basta polvilhar o bolo com açúcar de confeiteiro e a sobremesa ficará ainda mais bonita.
Uma sobremesa com ingredientes simples que te deixa admirado por ter feito um espetáculo com pouco e verá como seus convidados ou familiares ficarão satisfeitos.
Não é uma sobremesa que precisa de fermentação, mas sim daquelas com fermento para bolos, muitas vezes são as mais práticas para fazer para convidados de última hora.
O que você está esperando? Siga a receita e faça você também, verá que irá preparar com frequência após a primeira tentativa.
Se você fizer esta ou outras das minhas receitas, envie-me as fotos que as publicarei na minha página com seu nome.
Aproximadamente 525 Kcal por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer o Bolo nua
- 3 ovos (médios)
- 180 g açúcar
- 120 g óleo de girassol
- raspas de 1 laranja
- 1 pitada sal
- 90 g leite integral
- 10 g fermento em pó para bolos
- 290 g farinha de trigo 00
- 2 gemas
- 120 g açúcar
- 500 ml leite integral
- 50 g amido de milho
- raspas de 1 laranja
- 10 g açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Forma de silicone forma de silicone
Preparação do Bolo nua
Em uma panela coloque as gemas, o açúcar, o leite e o amido, bata com um batedor e adicione as raspas de laranja previamente lavadas.
Cozinhe o creme em fogo baixo, mexendo continuamente, tomando cuidado para não formar grumos.
Quando ficar denso, retire as raspas de laranja, misture com um batedor para garantir que o creme esteja perfeitamente misturado e transfira o creme para um recipiente resistente ao calor.
Cubra com filme plástico em contato com o creme e coloque na geladeira por 2 horas, se estiver com pressa, coloque no congelador por 20 minutos e depois na geladeira até o momento de montar a sobremesa.
No batedor de bolos, coloque os ovos, o açúcar e uma pitada de sal e bata em alta velocidade até obter uma mistura bem espumosa.
Em seguida, adicione o óleo, o leite e as raspas de laranja e bata em baixa velocidade.
Por fim, adicione a farinha aos poucos, sempre batendo em baixa velocidade, até incorporá-la toda e obter uma mistura bem homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm de diâmetro ou, como eu, use uma forma de silicone e despeje a mistura.
Retire o creme da geladeira e misture um pouco, depois distribua sobre a superfície do bolo com colheradas.
Asse em forno ventilado pré-aquecido a 160°C por 45 minutos ou a 170°C por 40 minutos, verificando o cozimento.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e colocar em um prato de servir.
Depois de completamente frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
