O bolo rápido de São Brás é outro dos bolos de S. Brás, simples e saborosos.
O culto de São Brás é muito difundido em todo o território abruzzês, e é costume preparar bolos doces cujo ingrediente essencial é o anis, e são muito perfumados.
Estes bolos têm realmente um sabor e um aroma que conquistam todos!!
Experimente fazer seguindo minha receita!
Em L’Aquila, o dia de São Brás coincide com o Aniversário do terremoto de 03/02/1703.
São doces típicos justamente para o dia de São Brás, mas pessoalmente eu os preparo também durante o ano, são bons demais, adequados para o café da manhã e o lanche de todos.
Esta variação é ligeiramente mais seca em comparação com as outras, mas ainda assim muito saborosa e, mesmo que na foto pareça um pouco escura, isso se deve ao anis estrelado em pó que usei, uma qualidade realmente perfumada e saborosa que colora um pouco, mas geralmente uso anis em sementes, mas depois as trituro!
Se você fizer esta ou alguma outra receita minha, envie-me as fotos que publicarei na minha página com seu nome.
Kcal 455 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1 bolo
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Regional Italiana
- Região: Abruzzo
- Sazonalidade: Inverno, São Brás
Ingredientes para o Bolo Rápido de São Brás
- 360 g Farinha 0
- 1 pacote Fermento em pó para bolos
- 170 g Açúcar
- 60 g Manteiga amolecida
- 50 g Leite integral
- 3 Ovos médios
- Raspas de 2 limões
- 2 colheres Sementes de anis em pó
- 15 g Confeitos coloridos
- 1 Forma para bolo forma de buraco
Preparação do Bolo Rápido de São Brás
No batedor de bolos, insira todos os ingredientes começando pelos ovos e adicione os ingredientes aos poucos, misture bem tudo, transfira a mistura para uma forma de buraco untada e enfarinhada de 24 cm de diâmetro, polvilhe com os confeitos coloridos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos.
Uma vez cozido, deixe esfriar antes de comer.
