Os brócolis gratinados são um acompanhamento realmente simples e rápido de fazer.
Você pode prepará-los com brócolis frescos, lavá-los e remover partes danificadas, ou comprar congelados, em ambos os casos é sempre rápido, pois esse tipo de verdura não tem muitos resíduos.
A quantidade é para apenas 2 pessoas, mas mesmo que sobre, não é um problema… você pode guardá-los na geladeira e no dia seguinte bastará passar no micro-ondas e ainda estarão deliciosos.
Um acompanhamento com poucas calorias, exceto pelo parmesão na superfície que irá criar uma bela crosta, mas em compensação, como costuma acontecer, aqui não há bechamel ou creme de leite.
Se você reproduzir esta receita ou outras do meu blog, envie suas fotos, se quiser, eu as colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 355 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Todas as estações
Ingredientes para preparar os Brócolis gratinados
- 600 g brócolis em flor
- 1 dente alho
- q.b. sal
- 2 colheres óleo extravirgem de oliva
- 1 colher óleo extravirgem de oliva
- 60 g parmesão Reggiano
Preparação
Primeiramente, pegue uma frigideira antiaderente com bordas altas, coloque o óleo e.v.o e deixe dourar levemente, depois adicione os brócolis previamente lavados e escorridos, adicione um pouco de água, salgue e deixe cozinhar em fogo médio por alguns minutos.
A cocção deve ser macia, mas não muito.
Uma vez alcançada a cocção desejada, unte uma assadeira, transfira os brócolis
…polvilhe a superfície com o parmesão reggiano e coloque no forno sob o grill por cerca de 15 minutos, verificando a cocção.
