A bussolà vicentina de Natal é um doce típico que se prepara justamente na região de Vicenza, muito simples de fazer.
Parece muito com um bolo clássico, mas é menos macio e recomendo consumi-lo mergulhando no chá, é certamente mais agradável.
Isso não significa que recomendo mergulhá-lo porque é difícil de digerir, é apenas uma massa um pouco mais firme e seca e deve ser assim, mas ainda assim delicioso.
Durante as festas, com tantas receitas gordurosas e saborosas, certamente um doce assim pode ser uma alternativa aos doces clássicos.
Sua preparação envolve o uso de farinha, manteiga, ovos, açúcar e fermento, mas o que o distingue é o uso de grappa ou vinho branco que conferem ao doce um aroma particular.
O Bussolà Vicentina é tradicionalmente preparado nas casas e confeitarias locais durante o período natalino, e é um doce que acompanha bem um bom copo de vinho quente ou uma xícara de chocolate quente.
Experimentem fazer a bussolà vicentina de Natal e tenho certeza que vão gostar!
Se fizerem esta ou outras receitas minhas presentes no meu blog, me enviem suas fotos e as colocarei na minha página do Facebook com o nome de vocês.
Kcal 370 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Regional Italiana
- Região: Vêneto
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para fazer a Bussolà vicentina de Natal
- 120 g manteiga
- 120 g açúcar
- 450 g farinha 00
- 6 ovos (médios)
- 100 ml grappa
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Forma de bolo com furo no meio Forma de bolo com furo
Preparação da Bussolà vicentina de Natal
Na batedeira, coloque a manteiga amolecida com o açúcar e bata até obter um creme branco, depois em baixa velocidade adicione um ovo de cada vez e bata por alguns minutos, depois adicione a farinha, o fermento e a grappa sempre misturando.
Quando a massa estiver bem homogênea, unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo e despeje a massa, finalmente polvilhe com açúcar granulado.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
