Os camarões ao molho rosé são uma entrada que costumo preparar em ocasiões festivas como Natal e Ano Novo, mas são adequados para qualquer dia de festa e para qualquer almoço ou jantar à base de peixe.
Uma ótima ideia como entrada também para um jantar à base de peixe em uma simples sexta-feira… qualquer ocasião é boa para saboreá-los!
Simples e rápidos de fazer e tenho certeza que vão conquistar a todos.
Usei menos maionese porque não gosto muito, e é por isso que o molho fica menos cremoso do que deveria ser.
Para apresentá-los, você pode escolher conchas grandes como fiz, ou uma pequena bandeja de cerâmica, ou ainda copos de coquetel… vão fazer bonito!!!
Façam também os camarões ao molho rosé e me contem se tiveram sucesso e, principalmente, se gostaram!!!
Kcal 620 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer Camarões ao molho rosé
- 200 g Maionese
- 2 colheres de sopa Ketchup
- 1 colher de chá Mostarda
- 1 colher de sopa Conhaque
- 1 kg Camarões descascados
- a gosto Vinagre
- a gosto Sal
- 1 colher de sopa Azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 4 Conchas de vieira conchas de vieira
Preparação dos Camarões ao molho rosé
Primeiro prepare o molho rosé juntando todos os ingredientes necessários e reserve.
Em uma panela, cozinhe os camarões; eles estarão prontos quando, ao espetá-los com um palito, estiverem macios e levemente al dente, você perceberá bem ao provar um.
Escorra bem e coloque-os em uma tigela coberta de vinagre por 5 minutos, escorra por pelo menos 30 minutos, para eliminar todo o vinagre extra.
Tempere com azeite de oliva extra virgem e um pouco de sal, depois adicione o molho rosé preparado anteriormente e misture bem.
Coloque em uma tigela bonita para servir, ou coloque em conchas grandes como eu fiz e depois despeje os camarões ao molho rosé por cima.
O meu molho não é muito cremoso como se vê na foto porque não gosto de maionese, então coloquei menos do que o necessário, por isso ficou mais ralo.
Deixe na geladeira por uma hora antes de servir.
Decore como eu fiz com um pouco de salsinha, se desejar.
