Kcal 602 aproximadamente por pessoa
A cheesecake de ricota e chocolate é realmente uma boa ideia para um lanche frio, mesmo que estejamos em maio e o calor ainda não tenha chegado. De qualquer forma, vou propor uma sobremesa fria, uma receita para ter em mãos nos próximos dias quando as temperaturas finalmente subirem.
Uma sobremesa relativamente rápida de preparar, não fosse pelo tempo de descanso na geladeira uma vez montada. Então, pegue ricota, biscoitos secos, chocolate amargo, creme de leite e pronto!
Vamos preparar juntos a cheesecake de ricota e chocolate.
Se você não tem uma forma de aro removível para facilitar a realização deste bolo, pode ver aqui.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 5 Horas
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a Cheesecake de ricota e chocolate
- 100 g Manteiga
- 400 g Biscoitos secos (tipo Oro Saiwa)
- 480 g Ricota de vaca
- 100 g Açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá Essência de baunilha
- 200 g Creme de leite para sobremesas
- 6 g Gelatina incolor
- 100 g Gotas de chocolate amargo
- 40 g Chocolate amargo (em lascas)
