O cous cous com frutos do mar é uma daquelas versões em que gosto de saborear o cous cous, considerando que a massa com peixe eu gosto de comer com qualquer tipo de massa, mas desta forma é realmente muito bom.
O cous cous na minha casa, digamos que agrada principalmente a mim e minha filha, os outros membros da família não gostam muito, mas de vez em quando, mesmo que eu tenha que cozinhar só para mim, faço cozimentos separados, eu faço mesmo assim.
Nesta receita, proponho o cous cous como prato quente, mas em outras versões, eu já propus como prato frio.
Estou muito curiosa para saber se vocês gostariam e como geralmente temperam.
Não resta nada além de ler minha receita e tentar realizá-la também!
Agora só resta tentar realizar também minha receita e se você gostar, me envie as fotos que eu colocarei na minha página do Facebook com seu nome.
Kcal 480 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes para fazer o Cous cous com frutos do mar
- 220 g Cous cous pré-cozido
- 200 g Mexilhões sem casca
- 100 g Amêijoas sem casca
- 200 g Caudas de camarão sem casca
- 200 g Polvos pequenos
- 200 g Lulas
- 250 g Lulas (tubos)
- 3 colheres Azeite extra virgem
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Salsa picada
- 2 dentes Alho
Preparo do Cous cous com frutos do mar
Para começar, lave bem o peixe, corte os peixes maiores em pedaços e reserve.
Como alternativa, podemos pegar uma mistura de frutos do mar congelada para massas ou risotos.
Em uma frigideira antiaderente, adicione o azeite, os dentes de alho picados e refogue por pouco tempo, depois adicione os peixes lavados e limpos previamente e deixe cozinhar.
Durante o cozimento, ajuste a pimenta, o sal e acrescente a salsa picada, continuando o cozimento até finalizar.
Enquanto isso, coloque o cous cous em uma tigela coberta com água, e a quantidade será mais ou menos igual ao peso do cous cous.
Deixe na água até que o cous cous absorva a água, depois adicione um fio de azeite e, com um garfo, misture bem até que esteja bem solto.
Neste ponto, sirva o cous cous e despeje um pouco do molho de frutos do mar que preparamos e sirva.
