O ensopado de bacalhau ao curry é uma receita que une simplicidade, sabor e exotismo, perfeita para quem deseja trazer à mesa um prato saudável mas cheio de personalidade.
O bacalhau, peixe versátil e leve, presta-se magnificamente a preparações cremosas e especiadas, enquanto o curry oferece aromas intensos e envolventes que transformam poucos ingredientes em uma experiência culinária surpreendente. Esta receita representa um equilíbrio ideal entre tradição e inovação, tornando-a adequada tanto para almoços diários quanto para um jantar especial.
Graças ao seu sabor delicado, o bacalhau é um dos peixes mais amados na culinária: é pobre em gordura, rico em proteínas e de fácil digestão, perfeito também para quem segue uma alimentação saudável e equilibrada.
Combinado com o curry, uma mistura de especiarias de origens antigas, torna-se o protagonista de um prato de caráter forte mas harmonioso.
O ensopado de bacalhau ao curry é ideal para quem ama sabores especiados mas não muito picantes, e pode ser facilmente personalizado de acordo com seus gostos.
Outra grande vantagem desta receita é sua facilidade de preparo.
Bastam poucos passos para obter um ensopado cremoso e perfumado, ótimo para ser servido com arroz basmati, cuscuz ou simplesmente com pão para recolher o molho.
É uma solução prática para quem tem pouco tempo mas não quer abrir mão de um prato caseiro, saboroso e satisfatório.
Do ponto de vista gastronômico, o ensopado de bacalhau ao curry é uma proposta cada vez mais apreciada também em blogs de culinária e buscas online, pois atende ao desejo de pratos rápidos, saudáveis e de sabor internacional.
Incluir esta receita no próprio repertório significa ampliar os próprios horizontes culinários e experimentar novas combinações sem dificuldade.
Se você está procurando uma receita de peixe diferente do usual, cremosa, perfumada e perfeita em qualquer estação, o ensopado de bacalhau ao curry é a escolha certa: um prato capaz de conquistar à primeira mordida e de trazer um toque exótico diretamente para a sua cozinha.
Como alternativa ao curry, pode-se também utilizar cúrcuma!
Kcal 506 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer o Ensopado de bacalhau ao curry
- 600 g filés de bacalhau
- 30 ml azeite de oliva extravirgem
- 1 colher curry
- q.b. sal
- 70 g farinha 00
Ferramentas
- 1 Frigideira Frigideira antiaderente
Preparação do Ensopado de bacalhau ao curry
Comprar o filé de bacalhau, ou filé de bacalhau em tiras cúbicas congeladas, certamente mais prático também por causa da forma mais “gordinha”.
Pegar os filés de bacalhau, cortá-los em tiras e depois em pedaços; se você tiver comprado as tiras cúbicas congeladas, cortar em pedaços de aproximadamente um dedo e meio de largura.
Em uma tigela coloque a farinha com o curry e o sal, misturar o peixe na farinha e depois peneirá-los em uma peneira para remover o excesso de farinha.
Em uma frigideira antiaderente coloque o azeite, aqueça e adicione o peixe, salgue a gosto, deixe cozinhar em fogo médio mexendo frequentemente e virando com cuidado para não quebrá-lo muito.
Em cerca de 15 minutos o peixe estará cozido!
Sirva quente e bom apetite.
