O ensopado de carne branca com cogumelos é um prato que preparei especialmente para meus filhos e meu marido… um pouco porque eu não como cogumelos e um pouco porque estou fazendo uma dieta e não posso fazer pratos principais acompanhados de outros, também porque assim não poderia comer o acompanhamento que posso.
Mesmo com a dieta, não parei de cozinhar, afinal, tenho as cobaias em casa que experimentam, e assim os pratos que proponho são testados e garantidos.
Garanto que vocês vão deixar seus convidados felizes e esse prato principal vai fazer bonito!!!
Experimentem fazer minha receita e me digam se gostaram!
kcal 577 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer o Ensopado de carne branca com cogumelos
- 800 g Ensopado de vitela
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 2 colheres Azeite de oliva extra virgem
- 1 colher Azeite de oliva extra virgem para os cogumelos
- 1 Cebola média
- 50 ml Vinho branco
Ferramentas
- 1 Frigideira frigideira antiaderente
Preparo do Ensopado de carne branca com cogumelos
Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite extra virgem, fatie finamente uma cebola e deixe dourar em fogo médio por poucos minutos.
Enquanto isso, coloque os cogumelos champignon para cozinhar em uma frigideira com uma colher de azeite extra virgem, salgue pouco e cozinhe por cerca de 8-10 minutos.
Quando a cebola estiver dourada, adicione o ensopado e cozinhe, mexendo frequentemente na frigideira por alguns minutos, adicione o vinho branco e cozinhe por mais 3-4 minutos, depois acrescente os cogumelos, salgue, tempere com pimenta e misture bem, cubra com uma tampa e deixe cozinhar coberto por cerca de 15 minutos, verificando o cozimento.
