Os espetinhos de frango com empanado saboroso são uma das muitas receitas para saborear essa carne de modo diferente toda vez que a cozinhamos.
Obviamente, se você não tem a maquininha para montar os espetinhos, precisará cortar o frango em pedacinhos e depois espeta-los manualmente, mas o resultado final realmente vale a pena!!!
Compre coxas de frango e não outras partes do frango, pois assim terá a certeza de que os espetinhos ficarão macios e saborosos.
Para a realização, você vai precisar de espetos de madeira, que geralmente são vendidos em pacotes de 50 unidades.
Este tipo de receita é adorada pelas crianças, mas os adultos também não recusam de forma alguma.
Experimente meus espetinhos de frango com empanado saboroso e veja que resultado!
Se você fizer esta receita, ou outras presentes no meu blog, envie-me a foto da sua receita, se quiser, eu colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 40 aproximadamente cada um
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 100 espetinhos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer os Espetinhos de frango com empanado saboroso
- 16 Coxas de frango (de tamanho médio)
- 300 g Farinha de rosca
- a gosto Alecrim picado
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem + para a cocção
- 1 colher de sopa Vinagre
- 1 colher de chá Sal
Ferramentas
- 100 Espetinhos espetinhos de madeira
Preparação dos Espetinhos de frango com empanado saboroso
Para esta receita é necessário ter a maquininha para fazer os espetinhos (um cubo de ferro onde se coloca a carne e depois se inserem os espetos de madeira).
Abra as coxas de frango de modo que se tornem todas fatias de carne um pouco grossas, obviamente removendo o osso e a pele, encha o cubo de ferro até dois dedos da borda, colocando de forma a não deixar espaços e buracos vazios, coloque a tampa perfurada de fechamento e insira os espetos de madeira.
Após inserir todos os espetos, corte a carne inserindo a faca em cada fenda e, uma vez terminado, retire a tampa e os espetinhos que estarão todos bem cortados.
Prepare em uma tigela a farinha de rosca misturando com o vinagre, um pouco de azeite, sal e alecrim e com a mistura obtida empane nossos espetinhos.
A alternativa para cortar a carne, se você não tem o cubo, é cortar as coxas em pedaços e depois espetá-los manualmente nos espetos de madeira.
Para a cocção, prepare uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque um fio de azeite na base, disponha os espetinhos e novamente um fio de azeite e uma pitada de sal.
Cubra a assadeira com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 240°C por cerca de 15-20 minutos, depois retire o papel alumínio e continue a cocção até completar.
Sirva quente.
