Kcal 1418 aproximadamente totais
A focaccia aromatizada é uma focaccia muito macia por dentro e crocante por fora, aromatizada e muito saborosa.
Esta receita, na verdade, preparei um pouco sem pesar tudo com precisão e remonta a alguns anos atrás, agora decidi refazê-la também para trocar a foto e aproveitar para colocar as medidas mais precisas.
Certo, de vez em quando reviso antigas receitas do início do meu blog e as fotos eram realmente questionáveis, e alguns textos definitivamente precisavam de ajustes.
Esta focaccia pode ser usada no lugar do pão, ou preparada para o lanche salgado dos seus filhos.
Tente fazê-la seguindo a minha receita e verá como fica boa!!!
Se fizerem alguma das minhas receitas, enviem-me as fotos que eu as publicarei na minha página com seu nome.
Mesmo que a receita seja muito simples e sem grandes pretensões, recomendo realmente que a experimentem, verão que vão gostar muito e não sei se chegará até a hora do jantar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1 focaccia
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a Focaccia aromatizada
- 200 ml água morna
- 15 g fermento biológico fresco
- 360 g farinha 0
- 1 colher de chá óleo de girassol
- 1 colher de chá sal
- 1 dente alho amassado
- alecrim picado a gosto
Preparo da Focaccia aromatizada
Na batedeira (ou faça tudo à mão) coloque a água morna, o fermento e deixe dissolver.
Adicione 150 g de farinha “0”, 1 colher de chá de alho, 1 de sal, alecrim picado a gosto, 1 colher de chá de óleo de girassol e misture bem por alguns minutos.
Adicione a farinha restante até formar uma massa bem homogênea.
Transfira a massa para um recipiente grande e deixe crescer coberto com filme plástico por pelo menos 2 horas ou até dobrar de tamanho.
Após a fermentação, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e trabalhe-a até obter novamente um pãozinho, depois cubra novamente e deixe crescer por pelo menos 30 minutos.
Depois do tempo, pegue a massa, estenda-a com as mãos e coloque-a em uma assadeira untada que mede aproximadamente 30×35, pincele a superfície da focaccia com azeite e salpique sal.
Deixe crescer coberto por cerca de 1 hora em local morno.
Asse em forno pré-aquecido a 240°C por cerca de 15 minutos, verificando o cozimento.
