Faço a focaccia rápida sem fermentação toda vez que fico sem pão e preciso de algo similar para o almoço ou jantar.
Misturamos água e farinha com um pouco de fermento para bolos salgados que é instantâneo e pronto!!!
Digamos que no dia em que assamos ela está macia, talvez, se sobrar para o dia seguinte, seria melhor aquecê-la alguns segundos no micro-ondas, pois resseca um pouco, mas para emergências cumpre seu papel.
Para deixar nossa focaccia mais saborosa, coloquei na superfície uma mistura de sal grosso com algumas especiarias, como hortelã, orégano, alecrim… mas você pode escolher a seu gosto.
Se a receita te interessar pelo menos um pouco, siga-a e faça você também, depois me conte!
Se você refizer a receita, me envie suas fotos e eu as postarei na minha página do Facebook em seu nome!
Kcal 2120 aproximadamente para toda a focaccia
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 focaccia
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a Focaccia rápida sem fermentação
- 300 ml água
- 8 g sal
- 1/2 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 550 g farinha 0
- q.b. sal grosso
- 1 pitada alecrim
- 1 pitada menta seca
- 1 pitada orégano seco
Ferramentas
- 1 Forma forma de forno
Preparo da Focaccia rápida sem fermentação
Numa tigela grande, misture bem todos os ingredientes, formando uma massa e deixe descansar por 15 minutos (se estiver com pressa, pule esta etapa).
Pegue uma forma redonda de 30-32 cm de diâmetro, unte a base e despeje nossa massa, com uma mão untada abra bem a focaccia na forma e polvilhe na superfície a mistura de sal temperado, previamente triturada
Asse em forno quente a 200°C por cerca de 15 minutos, verificando o cozimento.
Quando estiver pronta, retire do forno e sirva quente ou fria.
