As frappe de Carnaval são um doce típico abruzzese, embora esta receita também seja feita em outras regiões da Itália, mas chamada de maneira diferente.
As frappe à primeira vista parecem todas iguais, além da receita, mas depois entre os ingredientes há sempre alguma variante que as caracteriza.
Pessoalmente, todos os anos preparo as frappe para a minha família, também porque, especialmente meus filhos me pedem… são apreciadas por todos!!!
Basta misturar ingredientes simples para depois obter massas que vamos cortar de forma a criar tiras de massa para colocar no óleo quente e teremos fritos realmente bons.
O período é o certo, então vamos ao trabalho!
Kcal 300 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes para fazer as Frappe de Carnaval
- 3 Ovos
- 3 colheres Óleo de girassol
- 80 g Açúcar
- 20 ml rum
- Raspas de 1 limão
- 1 pacote Vanilina
- 1 colher de chá Fermento em pó para doces
- 340 g farinha + 40 g para a superfície de trabalho
- Óleo de girassol para fritar
- 50 g Açúcar de confeiteiro
Preparação das Frappe de Carnaval
Misture bem todos os ingredientes com uma batedeira para doces, quando os ingredientes estiverem bem misturados, coloque a massa em uma superfície de trabalho e trabalhe-a para formar um bloco.
Trabalhe de forma a formar folhas na máquina de fazer massa e ajuste na 4ª abertura do mais grosso ao mais fino, mas você deve ajustar porque cada máquina é diferente.
Depois, corte tiras de massa com largura de um dedo ou pouco mais com a roda cortadora de massa.
Não importa cortá-las todas iguais, elas são bonitas mesmo se diferentes entre si, eu formei um oito com a massa, depois torci outras… !
Prepare uma panela com óleo de girassol e aqueça, quando o óleo estiver pronto, corte tiras de massa de aproximadamente 2 dedos de largura e coloque no óleo quente, vire-as e escorra em um papel absorvente…..
para depois colocá-las em um recipiente e polvilhá-las com açúcar de confeiteiro.
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