As frappe de Carnaval recheadas são similares a raviólis, são recheadas com geleia e fritas.
Muito simples de fazer!
A massa é feita retirando folhas de massa com a máquina de macarrão caseira.
Com esta pequena quantidade de massa, se faz um bom número de frappe recheadas.
Para realizar a receita, utilizei a geleia de figo da Índia da empresa Terralcantara, eu nunca tinha provado, mas devo dizer que é realmente deliciosa.
Como todos os seus produtos, eu os recomendo, porque são realmente ótimos e de alta qualidade.
Vamos fazer juntos esses doces de Carnaval deliciosos e faremos todos felizes.
Experimentem fazê-las também e se quiserem, mandem-me a foto, colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
kcal 80 aproximadamente por frappe recheada
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: Aproximadamente 50 unidades
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes para fazer as Frappe de Carnaval recheadas
- 1 ovo
- 50 g Manteiga
- 100 ml Leite integral
- 60 g Açúcar
- 300 g Farinha 0 + 100 para a superfície de trabalho
- 1 Raspas de limão
- 1 pacote Baunilha
- 1 pitada Sal
- Óleo de girassol para fritura
- 250 g geleia de figo da Índia Terralcantara (ou outro sabor a gosto)
- 60 g Açúcar de confeiteiro
Preparo das Frappe de Carnaval recheadas
No batedor de bolo, coloque a farinha, manteiga amolecida, açúcar e misture em baixa velocidade.
Em seguida, adicione o ovo, a baunilha, o leite morno, uma pitada de sal e as raspas de limão; misture bem tudo, depois transfira a mistura para uma superfície levemente enfarinhada e trabalhe por alguns minutos até obter uma massa firme, lisa e não pegajosa.
Deixe descansar coberto por meia hora.
Corte a massa em pedaços médios e passe na máquina de macarrão para obter folhas bem finas.
Em cada folha, na base (veja a foto), coloque uma colher de chá rasa de geleia a uma distância de dois dedos uma da outra.
Neste ponto, umedeça levemente a base com água para fechar a folha no sentido do comprimento e feche bem.
Corte como se fossem raviólis e retire o excesso de massa, sele as extremidades das nossas frappe recheadas e repita a mesma operação para as restantes.
Aqueça o óleo e frite não mais do que três frappe recheadas por vez, escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Podem ser consumidas tanto quentes quanto frias.
