Linguine com atum – receita simples, rápida e sempre perfeita.
As linguine com atum são um dos primeiros pratos de peixe mais simples e rápidos de preparar, ideais quando se tem pouco tempo mas não se quer abrir mão de algo saboroso e satisfatório.
É uma receita que lembra casa, almoços improvisados, mas cheios de sabor, e que se realiza realmente em poucos minutos: em cerca de meia hora você já terá o prato pronto para levar à mesa.
Para esse tipo de preparo eu sempre escolho as linguine, porque seguram melhor o molho e se ligam perfeitamente à cremosidade do molho de atum.
Naturalmente você pode usar também espaguete, mas para pratos de peixe eu continuo preferindo a forma das linguine, mais envolvente e capaz de valorizar cada ingrediente.
O atum é o protagonista da receita e você pode escolher o que preferir: atum em óleo bem escorrido, atum ao natural para uma versão mais leve ou atum fresco, que deixará o prato ainda mais rico e perfumado.
Para completar o molho bastam poucos ingredientes: tomate, alho, azeite extravirgem e uma pitada de pimenta se você gostar de sabores mais marcantes.
As linguine com atum são um prato que preparo com frequência no verão, quando a vontade de cozinhar é pouca mas a vontade de comer algo gostoso é grande.
Na verdade, porém, é uma receita perfeita o ano todo: simples, versátil e sempre apreciada por todos.
Também é uma ótima solução “salva-jantar”, porque os ingredientes geralmente estão sempre na despensa.
Espero que essa minha versão agrade e que você a reproduza na sua cozinha.
Se você preparar, ou se experimentar outras receitas no meu blog, envie suas fotos: terei prazer em compartilhá-las na minha página do Facebook com o seu nome.
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