O macarrão com brócolis é um prato que recomendo preparar após as comilanças da noite anterior, talvez depois de um jantar com amigos e assim o almoço do dia seguinte fazemos à base de vegetais, não acham?
Eu proponho o macarrão com brócolis, pode ser preparado em pouco tempo se não considerarmos o cozimento dos vegetais que leva alguns minutos a mais, mas isso podemos preparar com antecedência e deixar pronto para o almoço!!
Eu, particularmente, preparo esses pratos para o meu marido que adora essas combinações.
Frequentemente, no almoço, eu prefiro fazer pratos que não precisam de acompanhamento, bem, nesse caso o prato principal e o acompanhamento já estão prontos, não acham?
Se vocês fizerem esta ou outras receitas minhas que estão no meu blog, enviem-me suas fotos e eu colocarei na minha página do Facebook com o nome de vocês.
Kcal 241 aproximadamente por pessoa
- Custo: Econômico
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o Macarrão com brócolis
- 350 g macarrão ao gosto
- 400 g brócolis (peso limpo)
- 200 g tomates pelados
- q.b. sal
- 2 dentes alho
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. pimenta
Preparação do Macarrão com brócolis
Pegue uma frigideira antiaderente, coloque o azeite e.v.o, os alhos picados ou ralados e deixe dourar levemente.
Adicione os brócolis bem lavados e limpos, salgue, adicione um pouco de água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que estejam cozidos, mas não completamente, devem estar um pouco al dente.
Adicione os tomates pelados passados na peneira, salgue, adicione a pimenta, misture bem para que os ingredientes se integrem e complete o cozimento com o tomate.
Enquanto isso, coloque a água para ferver para o macarrão, cozinhe o macarrão até o ponto al dente.
Escorra o macarrão, junte aos legumes e complete o cozimento no molho, adicionando água se necessário.
Sirva em pratos e sirva.
