Macarrão com ervilhas é uma receita que não preparo com tanta frequência e quando a fiz para tirar a foto, foi para preparar o almoço para meu marido levar ao trabalho.
Tanto meu marido quanto meu filho gostam muito de ervilhas e eu as preparo frequentemente em sopa, mas principalmente em branco.
Aquele dia preparei as ervilhas, organizei para o prato final e fiz o macarrão com ervilhas como vocês veem na foto e meu marido provou… quase não sobrou para o almoço do dia seguinte… talvez ele fosse capaz de comer tudo naquela hora.
Eu dificilmente como verduras cozidas, só principalmente cruas, mas felizmente tenho as cobaias para minhas receitas desse tipo.
Vocês já fizeram assim?
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Kcal 470 por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogo baixo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer Macarrão com ervilhas
- 180 g macarrão curto
- 300 g ervilhas frescas ou congeladas
- q.b. sal
- 1 cebola média
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 400 g tomates pelados
- q.b. pimenta
Preparação do Macarrão com ervilhas
Primeiro, colocamos em uma panela de aço com bordas altas a cebola picada grosseiramente com o azeite extravirgem, e deixamos dourar um pouco, mexendo.
em seguida, adicionar o tomate passado no passatutto e mexer bem, cozinhando por alguns minutos.
Depois, ajustar com sal, pimenta e adicionar as ervilhas, mexer bem, cobrir com a tampa e continuar cozinhando coberto, mexendo de vez em quando.
Vai demorar um pouco mais de uma hora, mas também depende do tipo de ervilhas, as que compro nunca têm o mesmo tempo de cozimento.
Enquanto isso, preparar a panela com água salgada para o macarrão e quando as ervilhas estiverem cozidas, levar a água a fervura, jogar o macarrão e cozinhar al dente.
Atingido o ponto de cozimento do macarrão, escorra e jogue na panela com as ervilhas e cozinhe por cerca de um minuto, mexendo sempre, depois sirva quente.
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