O macarrão frio é um prato principal totalmente de verão, quando talvez preparamos o prato com antecedência, colocamos na geladeira e ao voltar da praia temos o prato pronto!
Caso contrário, o levamos para a praia com o refrigerador portátil e, sendo amantes do macarrão, com certeza será apreciado até mesmo na praia.
É um prato principal, mas bastante rico para ser apresentado também como prato único, devido aos muitos ingredientes que adicionamos!
Use massa curta a seu gosto, eu usei a que está na foto, mas claro, faça a seu gosto e principalmente estriada, não lisa.
Você pode usar quartirolo ou feta grega como queijo e tenho certeza de que em ambos os casos será muito apreciado.
Então, siga a minha receita e faça o meu macarrão frio.
Estou aguardando suas fotos se você reproduzir esta ou outras receitas no meu blog, se você quiser, colocarei suas fotos na minha página do Facebook com seu nome.
Kcal 838 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para fazer o Macarrão frio
- 190 g macarrão frio
- 2 colheres de sopa maionese (ou azeite de oliva extravirgem)
- q.b. sal
- 25 g azeitonas pretas sem caroço
- 130 g atum em óleo (drenado)
- 50 g de queijo quartirolo ou feta grega
Preparação do Macarrão frio
Colocar a água para ferver para o macarrão e adicionar sal.
Em uma tigela, colocar o queijo em cubos e o atum drenado, adicionar as azeitonas, adicionar a maionese, misturar bem e reservar.
Assim que a água atingir a ebulição, colocar o macarrão para cozinhar, quando cozido (mas ainda al dente), escorrer bem no escorredor e passar em água fria para interromper o cozimento.
Despejar o macarrão no molho preparado anteriormente, adicionar um pouco de sal, misturar bem e colocar tudo na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Servir no momento oportuno.
