A massa para nhoque de abóbora sem ovos é realmente simples e rápida de fazer, mas acima de tudo muito mais leve devido à ausência de ovos e também de batatas.
Esses nhoques precisam apenas de mais cuidado durante o cozimento, porque cozinham um pouco mais do que os nhoques tradicionais.
Os tempos de cozimento também dependem muito de quão firme está a massa, recomendo obter uma massa macia, mas não pegajosa, a maciez da massa ajudará nos tempos de cozimento.
Façam também vocês, talvez para a festa de Halloween, eles se adequam muito bem devido à presença da abóbora.
Obviamente, você deve ajustar também durante a massa se adicionar mais ou menos farinha, dependendo de como será absorvida durante o trabalho.
Venham ler a receita da minha massa para nhoque de abóbora sem ovos e me digam o que acham!
Se você fizer esta ou outras receitas presentes no meu blog, me mande a foto, se quiser, colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 542 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes para fazer Massa para nhoque de abóbora sem ovos
- 300 g Abóbora (peso cozido)
- 1 colher de chá Sal
- 460 g Farinha 0
Preparação da Massa para nhoque de abóbora sem ovos
Primeiro, limpe a abóbora, corte em fatias retirando a casca e cozinhe no forno por 15 minutos a 180°C para depois triturá-la.
Em uma tigela, coloque a abóbora triturada, o sal e a farinha, misturando bem até obter uma massa que não grude.
Deixe descansar por alguns minutos, depois faça rolinhos e corte para obter os nhoques.
Uma vez cortados os nhoques, se desejar, passe-os em um garfo para formar as ranhuras.
Enfarinhe os nhoques para que não grudem entre si e use-os na receita que mais gostar com o molho de sua preferência.
