Os mexilhões gratinados são um ótimo prato, frequentemente apresentados como entrada e muito apreciados em minha casa.
Eu usei mexilhões congelados, já separados, pois cada concha continha o molusco, mas se comprar os frescos, será necessário o dobro do peso.
A mistura para gratinar é como se prepara em minha casa desde sempre, mas garanto que é muito saborosa e de sucesso garantido!
Este prato deve ser saboreado quente e não é bom aquecido, pois ficaria borrachudo.
Podem ser preparados com antecedência e colocados na geladeira até o momento do cozimento.
Quanto ao cozimento, eu indiquei 10-15 minutos, mas isso também depende do tamanho do molusco, se for menor, obviamente cozinhará antes!
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Kcal 310 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
Ingredientes para fazer os Mexilhões gratinados
- 400 g mexilhões se congelados, o dobro se frescos
- 1 belo ramo de salsa fresca
- 4 dentes alho
- q.b. sal
- 1 colher de chá vinagre
- 100 g farinha de rosca
- 1 limão
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
Preparação dos Mexilhões gratinados
Primeiro, pique a salsa (previamente lavada) com os alhos, coloque o resultado em uma tigela pequena e adicione a farinha de rosca, o azeite de oliva extra virgem, o sal, o vinagre e misture bem.
Pegue uma assadeira antiaderente, cubra os mexilhões com a farinha de rosca aromatizada já preparada e coloque-os na assadeira.
Tempere os mexilhões com um fio de azeite de oliva extra virgem e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 10-15 minutos.
