Os muffins alcoólicos de cacau e avelãs são uma delícia para quem adora chocolate como eu.
Os muffins são mini bolinhos fofos e super saborosos, encontramos em várias versões e eu lhes proponho a minha, mesmo que no meu blog vocês encontrarão também outras receitas de muffins.
São simples de fazer e, principalmente, preparam-se em um tempo razoavelmente curto, ótimos para o lanche, mas tenho certeza de que vocês também os apreciarão no café da manhã se quiserem saciar um desejo de chocolate.
Para realizar esta receita usei o licor de chocolate da empresa Terralcantara, devo dizer que para mim este foi um dos produtos deles mais apreciados, tanto porque adoro chocolate quanto porque gosto muito de licor em sobremesas.
Se não tiverem um produto como o que eu usei, podem realizá-los usando cacau doce com cerca de 100 ml de rum, como faço quando os preparo e estou sem o licor.
Se realizarem esta receita ou outras presentes no meu blog, me enviem a foto da sua receita, se quiserem colocarei na minha página do Facebook com o seu nome.
Kcal 414 aproximadamente por cada muffin
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer os Muffins alcoólicos de cacau e avelãs
- 2 ovos (médios)
- 220 g farinha 00
- 150 ml leite integral
- 50 g cacau em pó sem açúcar
- 170 g açúcar
- 80 ml licor de chocolate (em alternativa 30 g de cacau doce com 100 ml de rum)
- 10 g fermento em pó para bolos
- 100 ml óleo de sementes de girassol (ou milho)
- 100 g granulado de avelãs
- 10 g confeitos coloridos
Ferramentas
- 9 formas para muffin em papel
- 1 Forma para muffin forma para muffin em silicone
Preparação dos Muffins alcoólicos de cacau e avelãs
No batedor para bolos, insira primeiro os ovos e bata em alta velocidade até obter uma mistura fofa; em seguida, adicione o leite, o licor de chocolate, ou crie à parte um molho espesso de cacau doce e rum e depois adicione-o à mistura, mexendo em baixa velocidade e adicionando aos poucos.
Trabalhe bem até incorporar todos os ingredientes, depois adicione o cacau, o açúcar, o fermento e a farinha previamente misturada com as avelãs e trabalhe bem por alguns minutos.
Prepare a forma para muffin, encha cada forma até ¾ da capacidade, depois decore com confeitos ou o que preferir.
Eu usei a forma como suporte para formas de papel para muffin.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, mas o tempo variará de acordo com o tamanho dos muffins.
