Os muffins de claras e limoncello surgiram da necessidade de usar claras que sobraram de outras receitas e eu não queria nem fazer merengues nem jogá-las fora.
Eu os preparei rapidamente porque tinha pouco tempo, mas devo dizer que ficaram realmente bons.
Geralmente, os muffins têm ovos inteiros, leite e manteiga, mas esses são bem leves e sem esses ingredientes que geralmente ajudam a torná-los macios.
Com 4 claras, um pouco de farinha, açúcar e licor o jogo está feito e tenho certeza de que você vai querer fazer de novo depois da primeira vez.
Ficaram macios, se manterão bem por pelo menos 3-4 dias e o sabor do limoncello é realmente gostoso dentro desses docinhos.
Muito bons para o café da manhã, lanche ou para saciar aquele desejo depois do jantar, são bons a qualquer hora do dia, posso garantir.
Tente também fazer esta receita e, se fizer esta ou qualquer outra receita minha, envie-me as fotos que publicarei na minha página com seu nome.
Aproximadamente 158 Kcal por muffin
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 muffins
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer os Muffins de claras e limoncello
- 4 Claras
- 200 g Açúcar
- 160 g Farinha 0
- 50 ml Limoncello
- 1 sachê Fermento em pó para bolos
- Confeitos de açúcar coloridos
Ferramentas
- 10 Forminhas Forminhas para muffin
Preparação dos Muffins de claras e limoncello
Coloque as claras e o açúcar na batedeira e bata em ponto de neve firme, depois adicione a farinha peneirada e mexa a mistura com uma espátula, tomando cuidado para não desmontar.
Por último, adicione o fermento em pó e o limoncello, incorporando tudo.
Depois de adicionar todos os ingredientes, encha as forminhas de muffin até 1 dedo e ½ da borda, decore com os confeitos de açúcar e leve ao forno a 180°C por 25 minutos.
