A omelete de cebolas e cenouras foi criada para cozinhar algo diferente. Queria fazer uma omelete, mas com ingredientes diferentes. Assim, tinha uma cenoura solitária na geladeira e usei com a cebola… no conjunto foi um sucesso!
Poucos ingredientes, que certamente sempre temos disponíveis na geladeira, então será certamente útil para preparar algo rápido de última hora.
Eu coloquei cebolinha na mistura, mas, obviamente, você pode substituí-la, por exemplo, com salsinha, orégano, com o que você preferir.
Basta cozinhar primeiro as cebolas e as cenouras um pouco na frigideira, depois juntar tudo e fazer a omelete.
Nós gostamos da omelete mais fina, mas, obviamente, você pode usar uma frigideira de diâmetro menor e ela ficará mais alta.
Agora só resta tentar fazer a minha receita e, se quiserem, enviem-me as fotos que colocarei na minha página do Facebook com o seu nome.
Kcal 325 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a Omelete de cebolas e cenouras
- 6 ovos (médios)
- 1 cenoura (grande)
- 1 cebola (média)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 2 colheres de chá cebolinha (seca)
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem (para a cocção)
Preparação da Omelete de cebolas e cenouras
Começamos descascando a cenoura e removendo a casca, remover a casca também da cebola e rale ambas em um ralador com furos um pouco grandes.
Pegue uma frigideira antiaderente de 22-24 cm de diâmetro, coloque 2 colheres de azeite, aqueça e despeje os legumes ralados, ajuste com um pouco de sal e pimenta, cozinhe até murchar, cerca de 6-7 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela, coloque os ovos com a cebolinha e o sal, bata bem e reserve.
Uma vez cozidos, despeje os legumes nos ovos e misture um pouco.
Limpe a frigideira usada para os legumes com um papel, coloque um par de colheres de azeite, aqueça a frigideira e depois despeje toda a mistura de ovos e legumes.
Cozinhe a omelete por alguns minutos de cada lado e sirva quente, bom apetite.
