Os pãezinhos de leite para buffet são muito simples de fazer, a única desvantagem, como todos os produtos levedados, é o tempo de levedura um pouco longo.
São ótimos para usar em festas de aniversário, buffets e festas em geral.
Você pode apreciá-los também assim simples, serão deliciosos.
Eu os fiz um pouco compridos, mas você pode sempre alongá-los em uma língua mais estreita no momento da preparação e eles ficarão mais curtos.
Estes pãezinhos se mantêm macios por 3-4 dias, tenho certeza de que uma vez que experimentar a minha receita, você a usará em todas as ocasiões.
Para a realização total serão necessárias cerca de 3 horas, considerando todos os tempos de levedura, mas se assim como eu, você é amante das receitas levedadas, tenho certeza de que se aventurará na receita!
Então vamos ao trabalho e vamos fazer os pãezinhos de leite para buffet super macios, seguindo as fotos passo a passo e se tiver dúvidas, deixe-me uma mensagem.
Kcal 117 aproximadamente por cada pãozinho
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 3 Horas
- Porções: 20 pãezinhos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para realizar os Pãezinhos de leite para buffet
- 480 g farinha 0
- 5 g fermento biológico fresco
- 20 g Açúcar
- 250 ml Leite integral
- 60 g Manteiga
- 2 colheres de chá Sal
- 30 ml Leite integral
Preparação dos Pãezinhos de leite para buffet
Em uma tigela coloque o leite com o fermento biológico fresco e deixe-o dissolver, depois adicione metade da farinha, o sal e misture bem.
Em seguida, adicione o açúcar, a manteiga amolecida e a farinha restante.
Neste ponto, crie uma bola e deixe levedar em um ambiente quente por cerca de 2 horas ou até dobrar de tamanho.
Após a levedura, despeje a massa sobre uma superfície de trabalho e faça 20 bolinhas iguais de aproximadamente 40 gramas cada, cada bolinha será alongada criando uma língua com o rolo e depois enrolada sobre si mesma.
Forre uma assadeira com papel manteiga e posicione os pãezinhos espaçados, deixe-os levedar em um ambiente quente por cerca de 1 hora (você regula o tempo, dependendo de como eles levedam).
Após a levedura, coloque o leite morno em um copo e pincele os pãezinhos.
Asse em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos a 200°C.
Após a cozedura, deixe esfriar bem, recheie a gosto ou pode apreciá-los assim simples, se quiser, pode conservá-los por 3-4 dias bem selados em sacos plásticos.
