Os pãezinhos saborosos com MDP é uma receita que eu quis preparar para acompanhar um jantar especial.
São pãezinhos muito macios que podem ser feitos em qualquer época do ano, mas se quisermos podemos propô-los em ocasiões especiais, já que são tão coloridos e temperados.
Eu usei o tomate para torná-los coloridos e o orégano para torná-los saborosos… tenho certeza de que vocês vão adorar.
Vocês podem recheá-los com algo salgado como frios, ou podem comê-los de maneira simples como substituto do pão.
Eu fiz os pãezinhos com a máquina de pão da Panasonic, que muitas vezes me ajuda a acelerar minhas preparações, mas, obviamente, vocês podem trabalhar a massa à mão para então fazer seus pãezinhos.
Se fizerem alguma receita minha, enviem-me as fotos que as publicarei na minha página com o seu nome.
Agora é só experimentar e me dizer o que acharam.
Kcal 235 aproximadamente para cada pãozinho

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 3 Horas
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 15 pãezinhos
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para fazer os Pãezinhos saborosos com MDP

15 g Fermento biológico fresco
280 ml água morna
100 g batatas cozidas (peso sem casca crua)
1 colher de chá Açúcar
3 colheres de chá Sal
60 ml Azeite de oliva extra virgem
770 g farinha 0 + 40 g para a bancada de trabalho
90 ml leite integral
3 colheres de chá de tomate liofilizado (ou substitua por tomate pelado no lugar do leite)

Ferramentas

1 Máquina de pão Máquina de pão

Preparo dos Pãezinhos saborosos com MDP

Primeiro, cozinhe as batatas descascadas e cortadas em pedaços, enquanto isso, insira os ingredientes na máquina de pão, começando pela água, o fermento esfarelado e o açúcar, depois a farinha, o azeite, o sal, o tomate e assim que as batatas estiverem bem macias, amasse-as e junte também.
Acione o programa na máquina de pão, referente à massa, para minha máquina é o programa 28.
Para a máquina de pão, uma vez que terminou de amassar, despeje a massa em uma superfície enfarinhada e amasse por alguns minutos até formar uma bola e coloque para fermentar em uma tigela grande por cerca de 2 horas.
Quando a fermentação estiver pronta, colocamos novamente a massa fermentada em uma superfície enfarinhada e formamos uma bola
da qual faremos 15 bolinhas de cerca de 86-87 g.
Pegamos uma assadeira, forramos com papel manteiga e posicionamos as 15 bolinhas obtidas, cortamos na superfície a gosto
e deixamos fermentar por 30-40 minutos e depois pincelamos com leite os pãezinhos e assamos em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 20 minutos, controlando o cozimento.
Se não tiverem a máquina de pão, dissolvam o fermento na água, depois juntem os outros ingredientes fazendo atenção para não colocar o sal em contato com o fermento e amassem bem por pelo menos 10 minutos.
O resto, se fizerem tudo à mão, o procedimento é o mesmo, basta seguir a receita e terão pãezinhos maravilhosos.