A paleta de cordeiro assada é um prato principal que em nossa casa é especialmente reservado para festas, eu a preparo nos almoços de grandes ocasiões e aos domingos.
O cordeiro é muito apreciado em casa, especialmente cozido assim como eu proponho, garanto que é realmente bom.
Ofereça o cordeiro preparado assim e tenho certeza de que conquistará os seus convidados.
Além disso, se sobrar, você pode guardar e aquecer para o jantar, garanto que manterá o sabor mesmo reaquecido.
É importante prestar atenção no tempero, não seja muito econômico com o tempero, caso contrário, ficará sem sabor.
Experimente a receita e me diga nos comentários se gostou!
Se você fizer esta receita, ou outras do meu blog, sinta-se à vontade para enviar uma foto da sua receita, se desejar, colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Siga a receita e você vai se deliciar!
Kcal 342 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a Paleta de cordeiro assada
- 1 Paleta de cordeiro bem grande com osso (aproximadamente 1200 gr)
- 6 dentes Alho
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Alecrim
- 1 1/2 colher Azeite de oliva extra virgem
Preparação da Paleta de cordeiro assada
Pegue a paleta e com uma faca pontuda faça cortes em ambos os lados, onde você irá inserir pedaços de alho, sal, pimenta, alecrim.
Quando todos os cortes estiverem preenchidos, polvilhe a superfície com sal e unte tudo com um pouco de azeite.
Envolva a paleta em papel manteiga e depois em papel alumínio, coloque em uma assadeira de bordas altas e asse a 240 °C por 2 horas com dois dedos de água.
Após o tempo de cozimento, retire os papéis da paleta e continue a cozinhar no forno por mais 20 minutos aproximadamente, até dourar a superfície.
Após o término do cozimento, corte em pedaços, lembrando que há o osso que se soltará facilmente e os pedaços serão irregulares, mas está tudo bem assim!
