Os palitos de abóbora aromatizados são aquele algo gostoso que muitas vezes temos vontade de petiscar, nem sempre estamos procurando por um doce.
Eu os fiz para um lanche salgado, mas depois os levei à mesa para o jantar junto com o pão, mas ninguém comeu o pão, meus palitos eram melhores.
São ligeiramente crocantes por fora e macios por dentro, tive que tirá-los da minha vista, são perigosos!
Muitas vezes leio que algumas pessoas têm abóbora e não sabem como usá-la, eu diria que essa é a receita certa.
Eu geralmente transformo a abóbora em purê e faço em grandes quantidades, depois congelo em potes de vidro e sempre tenho pronta quando necessário.
Remova a casca da abóbora, coloque no forno por 15 minutos a 180°C, depois bata com o mixer e pronto.
Se você fizer esta ou alguma outra receita minha, me envie as fotos que as publicarei na minha página do Facebook com seu nome.
Kcal 63 aproximadamente por cada palito
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 28-30
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno
Ingredientes para fazer Palitos de abóbora aromatizados
- 110 ml água morna
- 5 g fermento biológico seco
- 160 g purê de abóbora
- 2 colheres de sopa de azeite e.v.o.
- 1 colher de chá e 1/2 de sal
- 1 colher de chá cheia de alecrim picado
- 200 g sêmola remacinada de trigo duro
- 210 g farinha 0
- q.b. alecrim picado
- 15 ml azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Preparação dos Palitos de abóbora aromatizados
Na batedeira, coloque a água e o fermento, deixe dissolver, depois adicione a abóbora, o azeite e.v.o., a sêmola e misture bem por alguns minutos.
Em seguida, adicione o alecrim, o sal, a farinha “0” e trabalhe bem a massa por alguns minutos.
Após o processamento, transfira a massa para uma tigela e cubra com filme plástico, deixe crescer por algumas horas.
Quando a massa estiver crescida, transfira para uma superfície enfarinhada e estenda a massa formando uma folha não muito fina, depois corte tiras na vertical com cerca de um dedo e meio de largura e corte-as ao meio na horizontal.
Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga, arrume-os na assadeira esticando um pouco com as mãos, depois pincele com azeite, polvilhe levemente com sal, alecrim picado e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos verificando o cozimento.
