As panquecas rápidas de abóbora são realmente deliciosas e muito saborosas… experimente para acreditar!!!
Receita muito rápida, eu usei o purê de abóbora porque era sobra de outra receita, mas se você quiser acelerar a receita, pode tranquilamente ralar a abóbora crua, retirando a casca.
Com certeza uma solução útil para levar à mesa em pouco tempo.
Frequentemente faço receitas ralando os legumes e outras coisas cruas, para depois transformá-los em almôndegas, panquecas etc.
Cria-se vários montinhos de massa em uma assadeira, amassa e coloca no forno, poucos minutos e estarão assadas!
A quantidade de farinha indicada refere-se à receita com o purê de abóbora, mas se você for ralar a abóbora, precisará de menos, então nesse caso coloque aos poucos.
Se eu te deixei curioso pelo menos um pouco, faça você também!!!
Se você fizer esta ou alguma outra receita minha, envie-me as fotos que eu publicarei na minha página do fb com seu nome.
Kcal 16 aproximadamente por cada panqueca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 26 panquecas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para fazer as Panquecas rápidas de abóbora
- 250 g abóbora em purê (crua cerca de 600 gr para obter 250 gr de purê)
- 260 g batatas (peso sem casca)
- 140 g farinha 00
- 1 ovo (médio)
- 2 colheres de chá alecrim (picado)
- 1 colher de sopa orégano seco
- 2 colheres de chá sal (rasas)
Preparação das Panquecas rápidas de abóbora
Primeiramente, se quisermos usar o purê de abóbora, corte a abóbora em fatias, retire a casca e as sementes e coloque no forno a 180°C por cerca de 20 minutos, o tempo pode variar conforme a espessura da abóbora.
Se usarmos a abóbora crua, rale 250 gr de abóbora e coloque em uma tigela, depois descasque e lave uma batata, também rale esta última, adicione o ovo e as especiarias, misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Finalmente adicione a farinha e misture até obter uma massa firme mas mole.
Prepare as assadeiras necessárias para assar nossas panquecas, forre com papel manteiga, depois pegue a massa com uma colher e faça vários montinhos bem espaçados na assadeira, em seguida com as costas de uma colher amasse até que fiquem muito finas.
Aqueça o forno a 200°C e asse por 15 minutos.
O resultado será muito crocante, mas se não estiverem suficientemente finas, o resultado será um pouco mole.
