O pão clássico feito em casa é sempre uma boa ideia, pelo menos sabemos como fazemos e o que colocamos na massa, além disso, querem colocar a satisfação!?!
Recomendo seguir a minha receita e fazer o seu pão feito em casa, simples e genuíno.
Com fermento, água e farinha vocês verão a massa crescer diante dos seus olhos e eu adoro produtos fermentados… não sei vocês!
Com esta massa, vocês obterão 2 filões de pão e para fazê-los não levará muito tempo… digamos que após um total de 3 horas de fermentação vocês poderão assá-los!
Então, vamos trabalhar para um pão macio por dentro e crocante por fora e vocês poderão conservá-los tranquilamente por alguns dias.
Kcal 1240 aproximadamente por cada filão
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Máquina de pão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer o Pão clássico
- 2 copos Grandes de água morna
- 1 sachê Fermento biológico seco
- 720 g Farinha 0
- 1 colher Sal
Ferramentas
- 1 Máquina de pão máquina de pão
Preparo do Pão clássico
Pegue uma tigela grande ou use a batedeira planetária e coloque a água morna, o fermento, um pouco de farinha e comece a mexer, aos poucos, adicione o restante até obter uma massa que não grude e, se precisar de mais farinha, adicione sem problema.
Fazendo a medição com o copo, não é muito precisa e, portanto, a farinha deve ser adicionada conforme a necessidade.
Uma vez obtida a massa, coloque-a em uma superfície enfarinhada e trabalhe-a apenas o tempo necessário para criar uma bola homogênea.
Coloque-a em uma tigela e deixe crescer coberta com filme plástico ou um pano por 2 horas em local quente.
Neste ponto, forme dois filões como na foto e coloque-os para crescer na assadeira por 1 hora, onde você já terá colocado papel manteiga.
Coloque no forno estático pré-aquecido a 220°C por cerca de 45 minutos com um copo de água colocado na parte inferior do forno.
