O pão com farinha de milho na mfp foi um verdadeiro sucesso, visto que com a máquina de pão era a primeira vez que o fazia, fiz um pão pequeno, mas com um ótimo resultado e realmente muito bom.
Demorou 5 horas entre processamento, fermentação e cozimento, mas você coloca tudo na máquina e ela cuida de tudo, do início ao fim.
Para a receita, utilizei a mfp da Panasonic Croustina, realmente ótima e até agora nunca me decepcionou.
Se quiserem fazer a receita sem mfp, podem fazer a massa com a batedeira planetária ou à mão (trabalhando bastante), depois fermentação e cozimento como para outros tipos de pão.
Obtive um pão com crosta crocante e macio por dentro… em casa todos gostaram muito.
Então, resta apenas replicar a receita e, se o fizerem, enviem-me suas fotos, eu as colocarei na minha página do fb em seu nome!
Kcal 275 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Horas
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Máquina de pão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 ml água (fria ou em temperatura ambiente)
- 10 g manteiga
- 1 colher de chá e 1/2 de fermento biológico seco
- 300 g farinha 0
- 150 g farinha de milho (moída fina)
- 2 colheres de chá sal
Ferramentas
- 1 Máquina de pão Máquina de pão Panasonic croustina
Preparação do Pão com farinha de milho na mfp
No cesto da máquina de pão, coloque primeiro a água, a manteiga, o fermento biológico seco, depois as farinhas e finalmente o sal, deixando cair de um lado.
Coloque o cesto na máquina, programe no programa 4 (para a minha Panasonic Croustina), para outras marcas procure o programa para pão integral.
Acione e deixe que ela faça tudo, desde o processamento, fermentação até o cozimento.
Após o cozimento, retire o pão do cesto e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortá-lo.
