O pão de abóbora com mdp feito em casa com a máquina de fazer pão é uma daquelas preparações que conquistam na primeira mordida.
Macio, perfumado e ligeiramente doce, é perfeito para trazer à mesa todo o calor e as cores do outono, mas se presta muito bem a ser preparado o ano inteiro.
Graças à abóbora, este pão resulta naturalmente fofo, úmido na medida certa e rico em sabor, sem necessidade de adicionar excessos de gordura.
Preparar o pão de abóbora com a mdp é realmente simples e ao alcance de todos, mesmo de quem não tem grande experiência com fermentados.
A máquina de fazer pão trabalha por nós: amassa, gerencia os tempos de fermentação e assa de maneira uniforme, garantindo um resultado constante e confiável… mesmo que eu apenas tenha amassado, a cozedura fiz no forno.
É a solução ideal para quem deseja pão fresco feito em casa, genuíno e sem conservantes, mas com pouco tempo disponível.
A abóbora, além de dar uma bela coloração dourada à massa, traz umidade natural, melhorando a estrutura do miolo e mantendo o pão macio por mais tempo. Isso torna o pão de abóbora macio perfeito tanto para o café da manhã, talvez com geleias ou cremes de barrar, quanto na versão salgada, acompanhado de queijos, frios ou vegetais.
Uma das grandes vantagens desta receita é a sua versatilidade, você pode personalizar o pão de abóbora na máquina de fazer pão adicionando sementes, especiarias ou farinhas alternativas, adaptando-o aos seus gostos ou às necessidades da sua família.
Além disso, é uma ótima ideia para fazer com que comam abóbora abóbora mesmo aqueles que normalmente não gostam, principalmente as crianças.
Se você está procurando uma receita fácil para pão de abóbora com mdp, perfumada e com resultado garantido, está no lugar certo.
Este pão une tradição e praticidade, transformando um ingrediente simples como a abóbora em um fermentado especial, perfeito para compartilhar à mesa.
Prepará-lo em casa significa escolher qualidade, sabor e bem-estar, redescobrindo o prazer do pão feito com as próprias mãos… mesmo quando é a máquina de fazer pão que nos dá uma preciosa ajuda.
Kcal 2330 aproximadamente no total
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 1 filão
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Primavera
Ingredientes para fazer o Pão de abóbora com mdp
- 430 g Abóbora reduzida a purê
- 20 g Fermento biológico fresco
- 150 ml Água morna
- 2 colheres de chá Cheias de sal
- 635 g Farinha 0 + 20 gr para a superfície de trabalho
- 1 colher de sopa Sêmola de trigo duro remacinada
Ferramentas
- Máquinas de fazer pão Máquina de fazer pão
Preparação do Pão de abóbora com mdp
Se não tiver abóbora já reduzida a purê, corte a abóbora em fatias retirando a casca, coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe desidratar a 150 °C por pelo menos 30 minutos e até que fique macia.
Depois de cozida, coloque-a no liquidificador de imersão e reduza a purê.
No recipiente da máquina de fazer pão, insira o purê de abóbora, o fermento biológico, a água e a farinha, insira o recipiente na máquina e programe em um programa de apenas amassar, na minha máquina dura 40 minutos.
Acione a máquina, assim que começar a amassar, adicione o sal e deixe trabalhar.
Assim que terminar de amassar, despeje a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada…..
….trabalhe apenas o tempo necessário para misturá-lo bem e então formar um filão de pão.
Coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe com a sêmola, depois faça cortes oblíquos e deixe fermentar por pelo menos 2 horas.
Com a fermentação concluída, coloque no forno quente a 220°C por cerca de 20-25 minutos.
Deixe esfriar antes de cortar.
Obviamente, você pode fazer este pão também amassando tudo à mão ou com a batedeira e ainda assim obterá um pão delicioso.
