O pão de ló clássico é a base para qualquer bolo de aniversário, ou para preparar zuppe inglesi, sobremesas em copo e muito mais, e é bom até mesmo consumido assim, sem nada… pelo menos na minha casa, é apreciado até mesmo simples!
Você pode recorrer a esta receita também quando precisar fazer trufas com o pão de ló, enfim, se usarmos triturado, pode ser usado em qualquer lugar como base para várias sobremesas, até mesmo como recheio para biscoitos.
O pão de ló deve ser trabalhado até crescer bem e, principalmente, sem adicionar fermento para bolos, uma boa manipulação fará com que o bolo cresça durante o cozimento sem adições.
Siga minha receita e você verá que delícia!
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Kcal 276 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para fazer o Pão de ló clássico
- 6 Ovos (médios)
- 200 g Açúcar
- 300 g Farinha 0
- 1 pacotinho Baunilha
- 1 pacotinho fermento para bolos
- Formas Forma para pão de ló
Preparo do Pão de ló clássico
No batedor de bolos, coloque os ovos com o açúcar e bata em alta velocidade até obter uma mistura fofa e espumosa.
Em seguida, usando uma espátula, adicione a baunilha em pó ou a baunilha líquida e misture delicadamente.
Por fim, adicione a farinha aos poucos, peneirando e misturando bem a massa.
Depois de obter uma massa bem trabalhada e ter absorvido toda a farinha, despeje na assadeira untada e enfarinhada, ou em uma forma de silicone, para o nosso pão de ló.
A forma deve ter 22-24 cm de diâmetro.
Asse a 180 °C por cerca de 40 minutos, mas verifique o cozimento.
