O pão rápido é uma daquelas alternativas ao pão comprado e que certamente com muita satisfação prefiro fazer em casa.
Esta é uma variante do pão clássico, mas devo dizer que cada massa tem algo de pessoal que ressalta o sabor em muitas nuances.
O pão nesta versão rápida é uma solução ideal para quem deseja preparar pão em pouco tempo sem ter que trabalhar muito a massa.
Este tipo de pão, deve fermentar como muitos outros, mas rápido porque os tempos de fermentação e preparação são um pouco mais curtos.
Em menos de 3 horas mais ou menos, teremos um pão caseiro e também cozido com esses tempos.
Eu, com esses ingredientes, obtive dois pequenos pãezinhos e devo dizer que estavam mesmo bons!
Siga a minha receita e faça também o meu pão em tempos contidos.
Se fizer esta receita, ou outras do meu blog, mande-me a foto da sua receita, se desejar eu a colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 920 para cada pãozinho
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pãezinhos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g Farinha 0
- 370 ml Água
- 13 g Fermento biológico fresco
- 1 colher de chá Mel
- 1 colher de chá Sal
Preparação
Em uma tigela, dissolva o fermento na água, depois adicione parte da farinha e misture com uma colher, em seguida adicione o sal, o mel e a farinha restante, continuando a misturar.
Misture bem por alguns minutos, até obter uma massa pegajosa e bem trabalhada.
Polvilhe toda a superfície com farinha e deixe fermentar por uma hora e meia.
Após o tempo, pegue a massa e coloque sobre uma superfície enfarinhada e trabalhe rapidamente, depois divida em duas partes e coloque-as bem espaçadas na forma de forno antiaderente.
Se quiser, podemos trabalhar diretamente na tigela para criar uma bola e depois dividir ao meio e então mover as duas bolinhas obtidas para a forma.
Deixe descansar por no máximo mais uma hora, ainda devem crescer um pouco.
Asse em forno pré-aquecido a 240°C por cerca de 20-25 minutos até dourar.
Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de cortar
