O robalo ao forno é um prato simples, mas muito saboroso e delicioso, pelo menos da forma como eu recheei com farinha de rosca, proporciona um sabor realmente único.
Um segundo prato de peixe clássico, com poucos ingredientes, mas com um sabor único.
Se desejar, a cocção também pode ser feita no papelote, mas desta vez quis fazer a cocção de forma clássica.
Com cerca de 40 minutos se obtém um prato bem respeitável, com um custo reduzido.
Durante a cocção, o peixe adquire uma crosta crocante por fora, enquanto a carne permanece macia e delicada.
Preparemos juntos a receita e se vocês quiserem, me enviem as fotos que colocarei na minha página do Facebook com o vosso nome.
Aprox. 700 Kcal para cada robalo
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o Robalo ao forno
- 2 robalo (de tamanho médio)
- q.b. sal
- 3 fatias limão
- 100 g farinha de rosca
- 1 colher de chá sal (rasa)
- 2 colheres de chá endro (ou salsinha)
- 2 dentes alho (picados)
- 1 colher de chá azeite de oliva extravirgem
Preparação do Robalo ao forno
Primeiramente preparamos a farinha de rosca misturando com azeite e.v., sal, alho picado e endro, reservando.
Limpe bem o peixe retirando as escamas e as entranhas, deixando a abertura no ventre lateralmente.
Recheie com cerca de 2 colheres de sopa de farinha de rosca o ventre do peixe…
…depois corte três fatias de um limão, preferencialmente a parte central, mais grossa, corte as fatias ao meio e insira dentro do peixe também.
Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque o peixe e cubra com papel alumínio.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos, nos últimos minutos de cocção retire o papel alumínio e finalize até obter uma crostinha externa no peixe.
