A rosca de pão com alecrim é um daqueles pães dos quais me orgulho, porque teve um bom resultado e também foi muito bem recebida à mesa.
Seu sabor e aroma conquistaram a todos.
Esta receita não é difícil de fazer e também é preparada com ingredientes simples que, na sua simplicidade, tornaram esta rosca realmente saborosa e irresistível.
Sou apaixonada por pães, seja pão, pizza ou doces fermentados, eles me trazem muita satisfação.
Um pão com uma crosta crocante e uma miolo bem macio, que pode ser fatiado e usado para fazer bruschettas.
Se fizerem alguma das minhas receitas, enviem as fotos que eu publicarei na minha página com o seu nome.
Agora só falta vocês fazerem esta rosca de pão e verão que ficarão muito satisfeitos… bom apetite!
Kcal 2890 aproximadamente no total
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1Peça
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a Rosca de pão com alecrim
- 350 ml água
- 3 colheres azeite de oliva + 1 colher para a fermentação
- 12 g fermento biológico fresco
- 7 g sal
- 1 colher alecrim
- 620 g farinha 0
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Forma com aro removível Forma de rosca
Preparo da Rosca de pão com alecrim
Na batedeira, coloque a água morna, o fermento e deixe dissolver, então adicione metade da farinha e misture por alguns minutos.
Neste ponto, adicione o sal, o azeite de oliva, o alecrim picado e a farinha restante, continuando a misturar por alguns minutos até obter uma massa bem homogênea.
Coloque a massa em uma tigela grande e com 1 colher de azeite de oliva unte as mãos e unte a massa, cubra com filme plástico e deixe fermentar por cerca de 2 horas.
Após a fermentação, despeje a massa sobre uma superfície enfarinhada e divida em três partes iguais formando três bolinhas.
Das bolinhas, faça 3 cordões e a partir daí faça uma trança, feche-a em formato de rosca e coloque-a na assadeira forrada com papel manteiga.
No centro da rosca, coloque um copo de vidro para manter o buraco no centro.
Como alternativa, use uma forma de rosca de 28-30 cm de diâmetro
Deixe fermentar novamente por mais uma hora
depois pincele com o azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 25 minutos, verificando o cozimento.
