As rosquinhas com vinho são um doce típico que encontramos especialmente no período natalino na região do Lácio. São bastante calóricas devido ao óleo utilizado na massa, mas são realmente uma delícia!
Muito simples de fazer, além disso, uma vez preparadas, mantêm-se crocantes por até um mês se conservadas em um saquinho plástico ou em um recipiente de lata.
Geralmente, quando as preparo, sempre faço várias porções, pois as dou de presente ou talvez as faça quando tenho visitas em casa e, portanto, acabariam muito rapidamente.
Esses biscoitos são feitos principalmente no período natalino, mas devo dizer que em muitas áreas do Lácio qualquer ocasião é boa para prepará-los!
Tentem fazê-los seguindo minha receita e depois me digam se gostaram e como ficaram!
Aproximadamente 480 kcal por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Regional Italiana
- Região: Lácio
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para 8 pessoas
- 1 copo Vinho branco (não muito barato)
- 1 copo Óleo de girassol
- 1 copo Açúcar
- A ponta de uma colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá Sementes de anis
- 650 g Farinha 0
Preparação das Rosquinhas com vinho
Misture todos os ingredientes e adicione a farinha até que a massa fique compacta. De fato, a quantidade de farinha pode variar dependendo do tamanho do copo usado para medir o açúcar, o vinho e o óleo.
Como unidade de medida, usei um copo de água.
Depois de misturar tudo, transfira a massa para uma superfície de trabalho e trabalhe-a adicionando farinha para uma massa parecida com nhoque.
Da massa, faça tiras e una as pontas para formar rosquinhas.
Forre a assadeira com papel manteiga, disponha as rosquinhas passando primeiro a parte superior no açúcar.
Asse a 200°C por cerca de 10-15 minutos.
